Numéro d'inventaire : 1970

Nature du document : enquête

Durée/Pagination : 51min 04s

Qualité technique : moyen ; bruit de fond

Résumé : Un cantalès raconte ses débuts dans le métier et comment il a franchi tous les échelons (roule, bedelier, pastre) avant d'acheter une montagne. Il apporte également des précisions sur la fabrication du fromage et sur l'Aubrac et sa population.

Domaines : agriculture-ressources naturelles

Aire culturelle : Aubrac

Dép : 48

Département : Lozère

Lieu : Montgrousset (lieu-dit)

Date : 1964-08-02

Langue : français

Notes consultables : Cote MuCEM : ATP 65.70-106-118. Traitement documentaire : MuCEM (ex MNATP/CEF) - Centre Occitan des Musiques et Danses Traditionnelles Toulouse Midi-Pyrénées. Lieu donné d'après contenu de l'enr. Bruits d'enfants en fin d'enr. L'informateur n'est pas identifié.